Fernando Gallardo estuvo en la escuela para ofrecer una charla  a los alumnos.  Bajo el título ” Nuevas profesiones turísticas del siglo XXI” y en concreto sobre el futuro de los recepcionistas de hotel a los alumnos de Tercero Técnico y Tercero Superior de ESHBI

Durante esta charla se habló de los alquileres turísticos, las nuevas figuras profesionales en sector de la restauración así como  de la digitalización de los procesos. Diferentes visiones del mercado laboral y nuevas formas de trabajo actuales o el emprendimiento fueron algunos  de los temas tratados.

En esta jornada Fernando Gallardo, experto crítico de hoteles y analista de tendencias, hizo reflexionar a los alumnos sobre los nuevos paradigmas en el sector turístico y sobre esas tareas mecánicas que están siendo suplidas por robots, dando lugar a la desaparición de algunos puestos de trabajo como consecuencia del paso de una sociedad analógica a una sociedad digital. “Las reglas que funcionaban en la sociedad analógica no son válidas ni efectivas”. Gallardo invitó a los alumnos a reflexionar sobre todo lo que ocurre en la actualidad y la capacidad de anteponerse al futuro para que este no pille por sorpresa.  El factor sorpresa  y las “no-rutinas” serán los factores de  carácter exitoso de los trabajadores de la industria turística.

El gradiente diferencial entre la expectativa de mercado cumplida y la incumplida en el servicio es el verdadero valor de un negocio turístico

Una  charla  dirigida por Fernando Gallardo, periodista, escritor y conferenciante. Gallardo es un destacado crítico de hoteles en el diario El País desde 1987 , creador del concepto “Hoteles con Encanto” cuya guía se publica anualmente desde 1990 por la Editorial El País-Aguilar y fundador de la guía digital www.notodohoteles.com