Joan Roca ha visitado la Escuela Superior de Hostelería Bilbao para conocer las instalaciones así como las diferentes disciplinas de hostelería que se imparten en la misma. Durante su visita ha estado acompañado por Joseba Lozano, director del centro, Ana Ordóñez, jefa de estudios y Amador Orbea, responsable de sala. También han estado presentes Ángel Gago y Héctor Sanchez, presidente y gerente de la Asociación de Hostelería de Bizkaia,respectivamente . Esta visita se enmarca dentro del programa ” The cooking revolution” organizado por BBVA y los hermanos Roca, programa que aúna formación y gastronomía y en el que participa la Escuela Superior de Hostelería Bilbao junto con otras seis escuelas de hostelería estatales. Este proyecto contempla becas de cuatro meses en el Celler de Can Roca.
