La pasada semana, tuvo lugar un taller extraescolar de bombones y caramelo, impartido por Oscar Fernández, profesor de cocina de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao, y en el que participaron alumnos y alumnas de segundo curso de Dirección de Cocina.

Durante el taller, Oscar instruyó a los asistentes sobre como manipular y atemperar el chocolate y el caramelo. Entre otras cosas, trabajaron con caramelo para hacer campanas y todo tipo de decoraciones, y también realizaron bombones con diferentes texturas.

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