Racionar el bacalao y quitarle las espinas que pueda contener. Elaborar la salsa anteriormente explicada. Cocinar el bacalao en la salsa. Ligar si hiciera falta. Emplatar el bacalao en centro y napar con la salsa.
Ingredientes:
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140 gr 100 ml |
Bacalao S. bizkaina |
