BACALAO EN TEXTURAS Autor: Haizea Cabezón Gaona Título de la receta: Bacalao – Elementos y Texturas “En este plato he querido plasmar el bacalao basándose en los cuatro elementos que nos rodean En él se puede observar el aire, este se encuentra en la bruma con aroma mar que se puede oler a la vez …
Nuestra alumna Haizea Cabezón, finalista del Concurso de Escuelas de Cocina Bacalao de Islandia ¿QUÉ ES EL CECBI? El Concurso de Escuelas de Cocina Bacalao de Islandia es un certamen anual que pretende fomentar y acercar a nuestro país uno de los pilares básicos de la cultura, la gastronomía y la economía islandesa: el bacalao. …
Nuestra experiencia en el Concurso de Bacalao de Islandia Leer más »
RECETAS DE CROQUETAS GANADORAS DEL CONCURSO ESHBI CROQUETA “LA COLORÁ”: Croqueta de gambas al ajillo con salsa americana sobre nido de arroz crujiente y emulsión de ajo negro. Leer más Receta de croquetas de migas extremeñas y huevo de codorniz. Mejor croqueta ESHBI 2021 Leer más
Introducción a los helados Fermentados Métodos de conservación: el vacío Los arroces
¿Quieres seguir estudiando? ¡Que nada te pare! Sobre el Crediestudio: BBVA proporciona un Crediestudio por el importe total del Ciclo Formativo. La Asociación de Hostelería de Bizkaia asume los gastos de gestión, seguro, intereses mientras dure la formación. No tiene comisiones de amortización parcial o total. Se garantiza un precio cerrado que el alumno comienza …
Esta semana hemos asistido a una nueva extraescolar organizada por ESHBI: Cata de chardonnay. Hemos contado con la ponencia del enólogo Lionel Vigneron, del Grupo Torres quien ha hablado sobre la variedad chardonnay en diferentes países y zonas, climas, suelos… así como interesantes datos sobre su origen e historia.
Formación en vinos y salida a bodega Esta semana ha finalizado el Curso de Iniciación al Mundo del Vino organizado por la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Un curso de doce sesiones en el que no ha faltado las ponencias, catas y maridajes. Esta formación contempla una metodología teórica y práctica a través de la …
Catas y salida a bodega durante el curso de Iniciación al Mundo del Vino Leer más »
Nuevo curso con certificado de profesionalidad dirigido a jóvenes menores de 30 años, desempleados y empadronados en Bizkaia
Creamos oportunidades en Hostelería: Programa social de formación para el empleo 2018/2019 Abiertas las inscripciones en el programa Creamos Oportunidades en Hostelería, programa social de formación para el empleo de la Fundación Mahou San Miguel que apoya a los jóvenes en desempleo ofreciéndoles una oportunidad profesional en el sector de la hostelería. El objetivo final de …
Términos y condiciones de compra La formación está exenta de IVA No se admiten devoluciones El pago del producto se realizará de forma íntegra, no siendo posible el pago a plazos. Pago con tarjeta Esta forma de pago es inmediata, cómoda y segura. Al terminar tu pedido, podrás hacer el pago en la página del …
POLÍTICA DE PRIVACIDAD Y PROTECCIÓN DE DATOS La cual rige el tratamiento de tus datos de carácter personal y su relación con HOLDING HOSTELERÍA S.A. adaptada a la nueva ley de protección de datos, el RGPD (Reglamento General de Protección de Datos) que entró en vigor el 25 de mayo de 2018 RESPONSABLE del tratamiento de datos …
Por acuerdo del Consejo de Administración, se convoca la Junta General de Accionistas de la Compañía, para su celebración en la sede de la Asociación de Hostelería de Bizkaia, Gran Vía número 38 de Bilbao, el día 24 de mayo de 2018, a las 12:00 horas en primera convocatoria, y en segunda convocatoria, si fuera …
La Escuela Superior de Hostelería Bilbao organiza el XI edición del Taller de la Experiencia, encuentro de antiguos alumnos y alumnos que en esta ocasión lleva por nombre “Gestionando empresas, liderando equipos”
Durante el curso 2017/18 la Escuela Superior de Hostelería Bilbao se unirá al “Equipo de Chefs del Athletic” para la prestación de los servicios gastronómicos de San Mamés VIP Area en días de partido. El Athletic Club se propone convertir San Mamés en el espacio que aglutine y reconozca a chefs, organizaciones, instituciones, productores y escuelas, que …
I Concurso NORDISVEN-ESHBI dirigido a los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao Los participantes deberán elaborar un producto a modo de prototipo para su posterior venta en máquinas de vending. Para poder presentarse al I Concurso Nordisven-ESHBI los estudiantes deberán presentar la ficha de elaboración adjunta totalmente cumplimentada, antes de la fecha límite …
Calendario de matrícula en formación profesional presencial del curso 2017/2018 Listas provisionales de personas admitidas El dia 6 de julio se harán públicas la lista provisional de personas admitidas en los cursos de Formación Profesional de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. A partir de esta fecha podéis consultar el estado de vuestra candidatura en la …
[srp post_type=”cpt” show_all_posts=”yes” widget_title =”” thumbnail_link=”no” post_content_length_mode=”fullcontent” post_title_nolink=”yes” allowed_tags=” ” noposts_text=”No hay ofertas” post_current_hide=”no” string_break=”” string_break_link=”no” title_string_break=”” post_author_url=”no” post_category_link=”no” post_date=”no” custom_post_type=”ofertas” post_title_header=”h2″ widget_css_id=”ofertasempleo”]
CONVOCATORIA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS DE “HOLDING HOSTELERIA, S.A.” Por acuerdo del Consejo de Administración, se convoca la Junta General de Accionistas de la Compañía, para su celebración en la sede de la Asociación de Hostelería de Bizkaia, Gran Vía número 38 de Bilbao, el día 18 de mayo de 2017, a las 12:00 horas …
Convocatoria Junta General de Accionistas de Holding Hostelería Leer más »
De cara al curso 2019-2020 la ESHBI se plantea como objetivo poder ofrecer prácticas en el extranjero a los alumnos tanto de grado medio como de grado superior a través de los programas de movilidad europea Erasmus +. https://ec.europa.eu/programmes/erasmus-plus/node_es
Plazo de inscripción abierto para el Curso de Iniciación al mundo del vino organizado por la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Una formación de carácter teórico y práctico con una duración de
Próximas actividades extraescolares de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao para el curso 2016/2017. ESHBI organiza un año más un completo programa de actividades extraescolares para los alumnos de titulaciones oficiales y especialización que quieran profundizar en diferentes materias específicas relacionadas con el sector hostelero y la gastronomía.
Para el fondo de ave: Tostar las carcasas en el horno a una temperatura de 200ºC durante 30 minutos. Limpiar y trocear las verduras en mirepoix. Introducir en el horno por orden de dureza y cocinar junto con los huesos hasta dorar. Retirar del horno e introducir el conjunto en una cazuela. Desgrasar, desglasar la …
Los alumnos de 3º Técnico Especiasitas en Actividades Hosteleras han estado en San Sebastián Gastonomika, el Congreso Internacional de Gastronomía de San Sebastián, con motivo de la salida formativa organizada por ESHBI.
Catas, monográficos y talleres Desde la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, al igual que en anteriores años, hemos puesto en marcha las actividades extraescolares para el curso 2016/2017. Las actividades extra-escolares suponen un aliciente a la formación destinadas a los alumnos que quieran formarse en diferentes materias participando en actividades extra académicas como eventos, talleres, …
Os recordamos que la Escuela Superior de Hostelería Bilbao permanecerá cerrada el mes de agosto por vacaciones. Vuestras consultas a través del formulario serán resueltas a partir del 1 de septiembre. El equipo de ESHBI os desea felices vacaciones
Se abre el plazo de prematrículas en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. El plazo para presentar la documentación requerida permanecerá abierto del 6 al 17 de junio Fotocopia del D.N.I. o Pasaporte Copia compulsada del título o resguardo compulsado de éste Además de estos documentos es necesario realizar una pequeña encuesta. Durante este periodo el …
Ayer tuvimos el placer de contar en la escuela con la presencia de la empresa Maxxium para un taller extraescolar de cata de whiskies japoneses.
MASTERCLASS – VIRTUDES Y DEFECTOS SENSORIALES DEL VINO DIRIGIDO A PROFESIONALES DEL SECTOR VINÍCOLA CALENDARIO – HORARIO Martes 14 de Junio Horario: 9:00h -14:00h Cofee break: 30min OBJETIVO FORMATIVO El objetivo principal es entender el funcionamiento de la expresión aromática del vino, desde su composición química y la percepción de atributos, tanto positivos como negativos. PROGRAMA …
Próxima acción formativa con certificación de profesionalidad que se impartirá en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao: Servicios de Restaurante SOBRE EL CURSO: Fecha prevista de inicio: 02/10/2017 Fecha prevista fin: 20/02/2018 Días de impartición: L M X J V de 08:00 a 14:00 Duración total: 500 horas Modalidad de impartición: Presencial Idioma de impartición: Castellano PARA QUIÉN Colectivo destinatario: Desempleados/as Nº de plazas: 15 Inscripciones a través de Lanbide
