Descubre cómo hacer tus propios encurtidos en casa con esta fácil receta. Prepara encurtidos de forma fácil y rápida siguiendo nuestra receta. Puedes sustituir los rabanitos por otros vegetales como zanahoria, pepino, coliflor, cebolla…
Descubre cómo hacer tus propios encurtidos
Rabanitos encurtidos
Ingredientes
- 12 u Rabanitos
- 50 ml Vinagre
- 60 ml Agua
- 20 g Azúcar
- c/n aromáticos (Añade aquellas especias que tengas a mano)
Elaboración paso a paso
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Rabanitos: cortar en rodajas finas. Poner con un poco de sal y dejar unos minutos. Después, aclarar bien y reservar.
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Líquido de encurtido: colocar el vinagre con el azúcar en el microondas durante unos segundos. Disolverlo bien y agregar los aromáticos que más nos gusten (anís, albahaca, tomillo, cardamomo…). Tapar con papel film y dejar infusionar unos minutos. A continuación mezclar con el agua y dejar enfriar.
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Preparación: colocarlos rabanitos en un frasco de cristal y verte el líquido de encurtir frío. Losrabanitos deben quedar bien cubiertos por el líquido, ya que así nos aguantaránmás tiempo.
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Presentación: se puedencomer así o en cualquier tipo de plato como ensaladas, en bocatas, hamburguesas,con verduras…
Notas de la Receta
- Hay diferentes tipos de encurtidos. Esta forma es rápida y resultona. Además, lo puedes hacer con cualquier tipo de verdura (Zanahoria, pepino, coliflor, cebolla…)
- Los aromáticos se pueden retirar o dejar dentro para aportar más sabor.
