Te explicamos paso a como hacer una tarta tradicional de manzana en casa. Sigue esta receta fácil de la escuela y sorpréndete con el resultado.

receta tarta de manzana - receta de repostería fácil para hacer en casa
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Tarta de manzana

Plato Postre
Keyword repostería, tarta casera, tartas
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4
Autor Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Ingredientes

Ingredientes para la base

  • 1 Lámina de hojaldre

Ingredientes para la crema

  • 250 g Leche
  • 1 Corteza de limón
  • 1 Rama de canela
  • 75 g Azúcar
  • 20 g Maizena
  • 2 Huevos

Otros

  • 3 Manzanas
  • c/n Mermelada de melocotón (O la que tengamos en casa)

Elaboración paso a paso

  1. Para el hojaldre: Forrar un molde redondo con la masa de hojaldre y dejar un borde de 2 cm. Pinchar con un tenedor e introducir en el horno a 180ºC durante 15 minutos. Reservar.

  2. Para la crema: Por una parte, mezclar con varilla en un bol los huevos, el azúcar y la maizena.

    Por otro lado,llevar a ebullición la leche junto con la rama de canela y la corteza de limón. Colar y verter sobre la mezcla anterior. Mezclar bien y cocer a fuego medio sin dejar de remover hasta obtener una crema espesa y lisa. Rellenar la base de hojaldre y alisar. Disponer encima las manzanas laminadas en forma de espiral.

  3. Para las manzanas: Pelar y cortar encuartos las manzanas. Retirar las pepitas y cortar en láminas finas

  4. Una vez la tarta esté montada, introducir en el horno a 180ºC durante 40 minutos más. Sacar,templar y pintar con mermelada de melocotón.

Notas de la Receta

Alérgenos: Gluten, huevo, lácteos

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2 comentarios en “Tarta de manzana casera”

  1. El blog de recetas y mas

    5 stars
    Me gusta tu receta, me encanta cocinar .. y de verdad con todo lo que esta
    ocurriendo en estos dias, los cambios sobre nuestra forma de alimentarnos
    nos efectara mucho.. Tenemos que aprender a comer bien ..
    😉 y lo mas importante a preparar nuestros alimentos de la mejor forma ..

    continua publicando mas contenido como este.. somo muchos los que
    queremos mantenernos informados… Muchos saludos desde Republica checa !

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