Sigue paso a paso la receta de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao y elabora tus propios mugcakes caseros. Receta sin gluten apta para celiacos.
Mugcake de cacao. Receta sin gluten
Ingredientes
- 50 g Mantequilla
- 30 g Harina de almendra
- 25 g Harina de coco
- 1 ud Huevo
- 15 g Cacao
- 10 g Sirope de agave
- 2 g Levadura química
- 1 gota Aroma de vainilla
Elaboración paso a paso
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Ablandar la mantequilla en el microondas.
Mezclar los ingredientes: harinas, cacao y levadura. Tamizarlo para evitar que se hagan grumos.
Añadir el resto de ingredientes, los líquidos, a los secos y mezclar bien.
Verter el conjunto en una taza e introducir en el microondas 1 minuto a potencia máxima. Mirar y si es necesario meter más tiempo.
Sacar y acompañar con un poco de caramelo,chocolate derretido, nata montada…
Anotación: cada microondas es diferente. Ajustar potencia y temperatura hasta obtener el mejor resultado.
Notas de la Receta
Receta sin gluten. Puedes encontrar la harina de coco y de almendra en tiendas especializadas.
Alérgenos: frutos secos, lacteos
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